开创餐饮产业新局面——访中国烹饪协会常务副会长杨柳女士

2004年6月13日，中国烹饪协会第四届会员代表大会选举产生了新一届领导集体．协会上届秘书长杨柳女士当选为法人代表、中国烹饪协会常务副会长。烹协理事会将如何为餐饮产业服务，如何为本届会员服务成为广大读者关心的焦点．为此，本刊记者专访了杨柳女士。