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艺晶玉明厨艺路——记食雕名师白学彬
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摘要
自学彬先生,1969年生于全国著名的玉雕之乡——中国南阳.中国烹饪协会会员、北京烹饪协会会员、高级烹调师,他从小在艺术玉雕中长大.由于家庭环境的影响.使他对雕刻绘画有较深的领悟.加上父亲对他的培养和自己的聪明好学.他17岁时就能独立雕琢出小型的玉器作品。他的兄长也是~名卓有成就的烙画师.在绘画方面给予他极大的指导。
作者
见语
出处
《中国食品》
2004年第14期8-9,共2页
China Food
关键词
白学彬
高级烹调师
冷拼雕刻
厨艺
食品雕刻
分类号
TS972.114 [轻工技术与工程]
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