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猪宰后几个被检器官的一些非病理性变化

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摘要 因生猪屠宰过程中受到物理性、机械性以及生理性等因素的影响,使猪宰后几个被检器官发生一些非病理性变化。本文就这些非病理性变化作了概括的介绍。
出处 《肉类工业》 2004年第7期28-30,共3页 Meat Industry
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