绿茶抗肝癌研究

茶叶中有多种物质，长期饮茶具有保健作用，已有较多的研究表明，绿茶具有明显的抗肝癌作用。可能通过儿茶素的抗HBV，减轻肝脏病理损伤；抑制黄曲霉素B1的致癌作用：阻断亚硝基化合物的致癌作用；抑制癌基因表达；保护淋巴细胞DNA；清除自由基等作用。因此，长期饮用绿茶具有防癌和抗癌作用。