葡萄皮蛋白质的可提取性及氨基酸组成
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2张喜峰,马吉福,苏风贤,张芬琴.双水相体系萃取分离葡萄酒下脚料中葡萄皮蛋白质[J].食品工业科技,2013,34(1):263-267. 被引量:4
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3章中.超高压处理对蔬菜抗氧化活性和总类胡萝卜素含量及可利用性的影响[J].食品工业,2008,29(5):41-43. 被引量:4
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4张喜峰,李彩霞,崔玮,杨晶,张芬琴.反胶团萃取分离葡萄酒下脚料中葡萄皮蛋白质[J].食品与发酵工业,2012,38(2):212-218. 被引量:2
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5沙丁鱼在-20℃时的物理化学变化以及添加了Ca^(2+)离子和微生物转谷氨酰胺酶的增强型鱼糕凝胶的功能特性[J].渔业现代化,2008,35(5):42-42.
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6张喜峰,马吉福,宋虎,杨锐,张芬琴.反胶团萃取法制备的葡萄皮蛋白质的功能特性研究[J].食品工业科技,2012,33(15):119-124.
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7M.N.Krishnamurthn,陆世荣.米糠钝化对米糠油品质特性的影响[J].粮食加工,1989(4):49-50.
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8邢尚军,刘方春,杜振宇,段春华,乔艳辉,刘春生.硝酸处理对褐煤中可提取性腐殖酸含量及其吸附特性的影响[J].腐植酸,2012(3):49-49.
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