摘要
现今养鱼业(尤其是池塘养鱼)广泛采用基本营养物质、生物活性物质平衡人工饲料。这种饲料能保证提高鱼的生长发育速度。除了传统方法生产配合饲料外,最近广泛采用具有一定饲料优点的新原料成分。在有关鱼饲料卫生公开的文献中,关于鉴定新的非传统成分的真菌卫生问题阐述很少。已确定,在配合饲料中发现的微生物中,叙述最多的是副伤寒菌(Salmonella,Es-cherichia coli,Proteus P.)和霉菌(贮存的霉菌,其中包括 Aspergillus和Penicillium)。配合饲料是以植物、动物和微生物为来源的各种产品组成的复杂混合物。
