动物叶酸营养的研究进展

近年来,关于叶酸对繁殖性状的影响以及促进生长,增强免疫反应,抗霉菌毒素等作用表明,动物叶酸的需要量及其在日粮中的添加量有待于进一步研究。叶酸是维生素中已知生物学活性形式最多的一种,理论上可达到150种,在体内的主要贮存形式是5—甲基四氢叶酸(5—CH_3FH_4)。由于天然物质中具有叶酸活性的化合物众多且其中叶酸含量低,不稳定,能改变叶酸一碳单位取代基和多谷氨酸链的酶普遍存在,因此,对叶酸的定量分析比较困难。叶酸的生物学活性单位尚未确定。