摘要
要解决粮食问题就必须采用现代生物学成就,建立和扩大牛、禽、池塘养鱼的饲料基础,提高饲料质量,必须寻求平衡日粮中所需要的全价蛋白质新资源。牛日粮中蛋白质不足,会造成粮食和其他饲料的重大支出。畜牧业所需蛋白质主要来自农业。通常,平衡饲料中植物蛋白约占90％,其余10％为全价蛋白。正是这些全价蛋白决定了其他物质的利用率的作用。据专家估算,在2000年以前所提供的鱼粉、肉骨粉、干脱脂乳和液态纯乳只能满足畜牧业所需高质量蛋白质的28～30％(В.Я.Нейман,1983)。因此,寻求新的动物蛋白来源,是发展养禽业和畜牧业的重要课题之一。
