动物生物素营养的研究进展

虽然本世纪四十年代已经发现生物素缺乏的临床症状,由于生物素在饲料中分布广,且肠道微生物可以合成,多年来人们曾认为猪和家禽日粮中不必添加生物素。但是,自从1967年发现家禽和70年代中期发现猪在生产条件下出现生物素缺乏症以后,营养学家开始重新考虑生物素的作用(McDowell,1989)。生物素已经成为最受重视的水溶性维生素之一(Scott,1981)。因此,回顾二十年来动物(特别是猪和家禽)生物素营养的研究进展,颇具意义。生物素的结构和分析方法生物素有8种可能的立体异构体,但具有生物学活性的仅d-生物素一种(结构式见图)。