如何评价提供同一养分的不同原料

How to evalmate different sources of the same nutrient?

营养师在选用某一种养分时,经常面临着必须在不同种类的原料之间进行挑选的局面。对许多养分来说,都存在着这样的问题,如矿物质、微量元素或氨基酸,不同种类的原料中同一种养分的利用率是不同的,所以根本的问题是为每一种原料找出一个数据以说明该种原料提供某种养分的效率如何。这一数据必须在不同的饲养条件下(如不同的供应水平、不同的日粮类型)都有效。这一知识能够使营养师提高日粮配合的精确性,还能帮助他们在提供同一养分的不同原料之间就正确的价格比进行决策。