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添加酶制剂可降低肉鸡中污染食品微生物的数量
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摘要
现已发现两种在养禽业中广泛应用、能提高小麦或玉米基础日粮消化率的酶制剂还有额外的效果--能够减少肉鸡肠道中可引起人类食物中毒的细菌的数量.这种酶的额外效应是通过提高日粮消化率,显著改变肉鸡肠道内细菌可利用底物的质量和数量达到的.
作者
Milan Hruby
机构地区
丹尼斯克动物营养技术服务经理 博士
出处
《湖南饲料》
2004年第5期12-13,共2页
Hunan Feed
关键词
酶制剂
肉鸡
污染食品
微生物
数量
分类号
S831.5 [农业科学—畜牧学]
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