添加酶制剂可降低肉鸡中污染食品微生物的数量

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摘要现已发现两种在养禽业中广泛应用、能提高小麦或玉米基础日粮消化率的酶制剂还有额外的效果--能够减少肉鸡肠道中可引起人类食物中毒的细菌的数量.这种酶的额外效应是通过提高日粮消化率,显著改变肉鸡肠道内细菌可利用底物的质量和数量达到的.

作者 Milan Hruby

机构地区丹尼斯克动物营养技术服务经理博士

出处《湖南饲料》 2004年第5期12-13,共2页 Hunan Feed

关键词酶制剂肉鸡污染食品微生物数量

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湖南饲料

2004年第5期

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