从“活命粮”到“致富豆”——宁夏西吉县开发土豆产业纪实

在宁夏回族自治区西吉县，土豆曾是最不稀罕、最不值钱的作物，主要被农民用作躲灾度荒的“活命粮”或者喂养牲畜的饲料。而今，随着产业化开发和深加工，这里的土豆却身价倍增，变成了帮助当地群众脱贫的“致富豆”。