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转基因食品的四大毒源

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摘要食品的有害作用包括急性中毒,如引起食物中毒;也包括慢性中毒,如致癌、致畸和致突变;还包括引起过敏、营养不良和感觉不良等.转基因食品安全性要求各环节必须符合食品卫生要求.

出处《中国科技信息》 2003年第14期49-49,共1页 China Science and Technology Information

关键词转基因食品食物中毒营养不良食品安全性植物毒素致敏成分基因编码产物加工环节基因改造过程

分类号 TS20 [轻工技术与工程—食品科学]

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2003年第14期

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