植物油脂制取工艺过程中的水分控制

本文论述了水在植物油料中的存在形式以及传统制油和水酶法制油两种工艺过程中的水分控制。重点探讨了运输过程中的水分控制以及油料在破碎、脱皮、软化、轧坯、膨化、蒸炒、压榨和浸出工艺中的水分调节。一．油料的运输和储藏运输过程中主要是以防为主。