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米糠酸奶的开发研究被引量：1

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作者宋莲军

出处《食品信息与技术》 2004年第8期32-32,共1页

关键词米糠酸奶纤维素酶酶解液生产工艺

分类号 TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品信息与技术

2004年第8期

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