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米糠酸奶的开发研究
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1
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作者
宋莲军
出处
《食品信息与技术》
2004年第8期32-32,共1页
关键词
米糠酸奶
纤维素酶
酶解液
生产工艺
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品信息与技术
2004年 第8期
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