家蚕丝素蛋白重链的结构

根据基因序列得到了家蚕丝素蛋白重链的氨基酸序列。这个含有5263个氨基酸残基(391kDa)的多肽链包含12个低复杂度的“结晶”区域,151个氨基酸残基组成的头部序列,11段几乎相同拷贝的43个氨基酸残基组成的间隔序列,以及58个残基组成的 C-末端序列。在家蚕丝素中,每个结晶区域是由子域组成的,子域包含约70个氨基酸残基,在大部分的情形下以 GAGAGS 六肽重复序列开始而以 GAAS 四肽重复序列结束。在子域中,Gly-X 是严格重复的,强烈支持经典的鲍林-科里模型。每一个子域形成一个β-链,每个结晶区域形成一个双层的β-层体系,另外β-层可能是平行的,而不是到目前认为的反平行结构。