氮平衡质疑

人体内蛋白质的消化、吸收、合成、分解的代谢过程 ,通过不断摄入和排出与外环境相连 , 向我们展示的是一个开放的、非平衡态稳定化的有序结构 ,将此结构称为氮平衡 (结构 )显然是不 准确的。非平衡态稳定化的有序结构称为耗散结构 ,因此 ,以上过程应该称为氮耗散 (结构 )。