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菜肴增香的5种方法 被引量:1

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作者 洪三
出处 《四川烹饪》 2004年第8期16-17,共2页 Sichuan Cuisine
  • 相关文献

同被引文献3

  • 1汪永海.试论菜肴的“香”[J].烹调知识,2004(10):26-28. 被引量:2
  • 2倪小娟;刘锡寿.烹饪化学与食品安全[M]中国商业出版社,200683-87.
  • 3朱宝;鼎李军.中式烹调技艺[M]东北财经大学出版社,20062.

引证文献1

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