牛血铜锌超氧化物歧化酶分离提取新工艺被引量：7

Extraction New Technology of Bovine Blood Copper and Zinc Superoxide Dismutase (Cu, Zn-SDD)

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摘要在传统制备超氧化物歧化酶的基础上,进行工艺改进。直接用血块,采用机械破碎法破膜,热变性及两次乙醇-氯仿沉淀除杂蛋白,然后丙酮沉淀,按照此工艺分离提取获得高纯度的Cu,Zn-SOD,比活达到6988U/mg·pro。 A new procedure is designed based on the conventional method. Higher purity Cu,Zn-SOD is obtained by thermaldenaturalization, twice ethanol-chloroform to remove other protein, acetone precipitation. Its specific activity is 6988U/mg·pro.

作者张良薛刚张彩莹黄开勋

机构地区华中科技大学化学系南阳理工学院南阳师范学院

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第8期121-124,共4页 Food Science

关键词牛血铜锌超氧化物歧化酶分离提取工艺改进工艺改进机械破碎法破膜 bovine blood copper and zinc superoxide dismutase(Cu,Zn-SOD) extraction new technology

分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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