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L-谷氨酰胺的生理特性及其应用
被引量:
4
Physiologic Characteristics and the Application of L-glutamine
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摘要
一、L-谷氨酰胺的生理特性 L-谷氨酰胺是哺乳动物血浆中含量最丰富的一种游离氨基酸,是肾脏中氨合成和肝脏中尿素合成的氮的载体.在许多细胞中L-谷氨酰胺的浓度也相对较高,是细胞内氨的清除剂和生物合成许多重要物质如核酸、氨基糖和氨基酸的供体.
作者
杨海军
机构地区
山东保龄宝生物技术有限公司
出处
《中国食物与营养》
2004年第8期53-55,共3页
Food and Nutrition in China
关键词
L-谷氨酰胺
生理特性
营养学
生理学
代谢
降解
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国食物与营养
2004年 第8期
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