L-谷氨酰胺的生理特性及其应用被引量：4

Physiologic Characteristics and the Application of L-glutamine

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摘要一、L-谷氨酰胺的生理特性 L-谷氨酰胺是哺乳动物血浆中含量最丰富的一种游离氨基酸,是肾脏中氨合成和肝脏中尿素合成的氮的载体.在许多细胞中L-谷氨酰胺的浓度也相对较高,是细胞内氨的清除剂和生物合成许多重要物质如核酸、氨基糖和氨基酸的供体.

作者杨海军

机构地区山东保龄宝生物技术有限公司

出处《中国食物与营养》 2004年第8期53-55,共3页 Food and Nutrition in China

关键词 L-谷氨酰胺生理特性营养学生理学代谢降解

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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