期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

关于苯胺指数的进一步研究

下载PDF

导出

摘要本文对用作啤酒分析的苯胺指数(AI)进行了进一步研究,目的是发现它新的用途和得到此指数更多的信息.

作者付臣

机构地区大连大雪啤酒股份有限公司

出处《啤酒科技》 2004年第9期66-67,共2页 Beer Science and Technology

关键词啤酒苯胺指数发酵老化 AI值

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1刘淑芬.啤酒分析中的几点体会[J].酿酒,1992,19(2):35-37.
2郭秀清,张玉广,江萌.评价糖化操作的新参数--苯胺指数(AI)[J].啤酒科技,2002(5):58-60.
3王成.测定啤酒TBA值以初步建立啤酒风味稳定性监测体系[J].啤酒科技,2001,0(12):24-25. 被引量：1
4马美范.啤酒分析中存在的几个问题及措施[J].山西食品工业,1998(4):44-45. 被引量：1
5刘炯光,赵亮,袁辉.气相色谱法在啤酒分析中的应用[J].酿酒科技,2006(3):100-101. 被引量：4
6李永波,陈艳,张荣超（摘译）.利用在纤维上衍生的SPME和GC/MS检测啤酒中的醛[J].啤酒科技,2006(6):69-71.
7吴世永.啤酒分析仪器精密度的评定方法[J].啤酒科技,2000,0(12):35-36.
8王燕春.啤酒分析中几个易发生偏差的问题[J].啤酒科技,2000,0(1):10-13.
9杨剑萍.SKALAR化学自动分析仪在啤酒分析中的应用[J].酿酒科技,2007(5):116-117. 被引量：3
10李梅,谢彬.碘量法在啤酒分析中的应用[J].啤酒科技,2004(12):32-32. 被引量：3

啤酒科技

2004年第9期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部