广东优质三黄鸡市场和改良繁育问题的探讨

我国肉鸡生产有快大型肉用仔鸡和优质型三黄肉鸡两大类。长江流域以北的省份,以生产快大型肉鸡居多。广东和出口港澳的活鸡市场是我国优质三黄鸡集中产销基地,年销量达1.8亿只以上。一、特殊的广东活鸡市场华南几省和港、澳、台地区居民,吃鸡向来喜欢食小母鸡(简称“鸡项”)。这充分体现了当地人们的美食特点和饮食习惯。