对食品生产经营人员进行食品卫生知识培训方法的探讨

食品生产经营人员,是食品行业的基础,其卫生意识和法律观念,将直接关系着食品卫生质量。在社会主义市场经济蓬勃发展的形势下,对他们进行食品卫生法规和食品卫生科学知识培训,是贯彻落实《食品卫生法》,提高食品卫生水平,防止食品污染。