分餐制的历史探析与发展

中国传统的合餐饮食习惯在今年非典期间显露了它的一些弱点 ,为此 ,餐饮经营者们纷纷提出了分餐制。本文系统论述了中国古代分餐制的存在形式及特点 ,分析了分餐制的现实意义及发展前景。