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关于冬枣冷藏的几点看法被引量：2

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摘要采收成熟度直接影响贮藏效果。根据果面着色比例，可将冬枣成熟度分为白熟(无着色)、初红(着色25％以下)、半红(着色50％左右)和全红(着色95％以上)。一般来说成熟度越低贮藏期越长，白熟果贮藏时间最长、最耐贮，但白熟期采摘含糖量较低、风味淡，而半红果和全红果贮期较短，

作者张岳峰李斌闵小平李灿

机构地区陕西省高陵县农林局西北农林科技大学园艺学院

出处《西北园艺（果树）》 2004年第5期52-53,共2页

关键词采收成熟度贮藏冷藏冬枣冷库

分类号 S665.109.3 [农业科学—果树学]

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西北园艺（果树）

2004年第5期

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