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大豆蛋白的最新发现
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摘要
科学研究证实,大豆蛋白质不但可与优质动物蛋白相媲美,更具有多种营养保健价值。
作者
戴廉
出处
《瞭望》
北大核心
2004年第41期57-57,共1页
关键词
大豆蛋白
胆固醇含量
营养价值
身体健康
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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