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豆腐作坊
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摘要
“民以食为天”,豆腐,这个古远而长久不衰的大众食品,千百年来,以其细腻的质地、柔和的口感、易于入味的特性、低廉的价格,一直是人们一年四季餐桌上不可缺少的“当家菜”、“营养菜”。
作者
贾伟成
出处
《北方旅游》
2003年第1期54-57,共4页
North Tourism
关键词
豆腐作坊
中国
饮食文化
营养功能
冯老汉
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
K928.9 [历史地理—人文地理学]
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北方旅游
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