中国水牛的肉用性能(综述)

随着生产力的发展,农业机械化的程度不断提高,水牛作为役畜的利用范围已越来越小,今后的发展趋势和利用方向,势必由役用向肉用或乳用方向转化。因此,中国水牛的肉用性能已日益受到人们重视,并在这方面已作了一些研究工作,现就所搜集到的资料,综述如下,可以概略地了解到中国水牛的肉用性能及其今后作为肉用家畜的发展前途。