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上海菜的第N种表情——上海菜之前世今生

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摘要国际大都市上海是屹立在东方的一颗璀璨明珠。它地处长江口南岸，气候温和、湿润，四季分明。沿江濒海，盛产鱼虾，近郊莱田连片，四时蔬菜常青。

作者阎虹斐王宏玺

出处《中国烹饪》 2004年第8期21-23,共3页 Chinese Cuisine

关键词国际大都市上海菜处长近郊沿江表情蔬菜气候温和四时四季

分类号 TS972 [轻工技术与工程] F719.3 [经济管理—产业经济]

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中国烹饪

2004年第8期

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