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软水机对食品加工举足轻重

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摘要 水在食品加工工业中有着极其重要的地位,它不仅具有清洗、溶解、乳化的作用,而且还是食品加工中重要的原材料。因此,水的品质直接影响食品的质量。
作者 雷克鸿
出处 《酒.饮料技术装备》 2004年第5期94-94,共1页 Brew & Beverage Technology and Equipment

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