摘要
介绍了用柠檬为原料生产利口酒的关键工艺操作以及最适工艺条件的确定
This essay introduces the key technological operation of producing liqueur with the raw material of citrus lemon as well as the setting of the most suitable technological condition.
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2004年第5期103-105,共3页
Liquor Making
关键词
柠檬
利口酒
生产工艺
配制酒
Liqueur
Manufacturing technology
Citrus Limon
