核桃小档案

核桃树是一种重要的经济价值很高的木本油料果树，是西汉时由张骞自西域带回，后由南自北传遍全国。我国早在二千多年前就有栽培。其果实是一种营养价值极高的食品，除直接食用外，常用作各种糕点的重要配料，为我国传统的食品加工原料。