甜味剂工业现状与发展

合成甜味剂是世界上研究和销售中最为活跃的食品添加剂之一,对营养型和非营养型甜味剂进行了分类,介绍了国际甜味剂新品种,对我国甜味剂工业现状进行了叙述,并对我国甜味剂工业的发展提出了建议。