红葡萄酒中原花青素的功能
被引量:7
Function of Proanthocyanidin in Red Wine
出处
《中国食物与营养》
2004年第9期48-50,共3页
Food and Nutrition in China
同被引文献64
1 王伟华,韩占江.新疆慕萨莱思酒天然活性成分的代谢组学研究进展——以原花青素为例[J] .食品安全质量检测学报,2013,4(6):1810-1814. 被引量:7
2 吕国红,傅星.葡萄籽中原花青素提取方法优化处理[J] .生态学杂志,2004,23(5):241-244. 被引量:14
3 赵文军,吴雪萍,王旭.葡萄籽低聚原花青素提取及性质分析[J] .精细化工,2004,21(8):591-593. 被引量:14
4 李春阳,许时婴,王璋.葡萄籽原花青素结构单元的红外光谱分析[J] .食品与生物技术学报,2005,24(4):47-51. 被引量:28
5 国植,徐莉.原花青素:具有广阔发展前景的植物药[J] .国外医药(植物药分册),1996,11(5):196-204. 被引量:178
6 李志英,张海容,梁会艳.5种葡萄酒清除羟自由基的比较[J] .酿酒科技,2006(4):26-28. 被引量:20
7 阮志平.植物单宁与健康[J] .中国食物与营养,2006,12(8):48-50. 被引量:31
8 周素娟.葡萄籽提取物原花青素的研究概况及其在我国保健食品中的应用[J] .中国食品卫生杂志,2007,19(3):284-286. 被引量:33
9 Dixon R A, Xie D Y, Sharma S B. Proanthocyanidins-a final frontier in flavonoid research[J]? New Phytologist. 2005, (165): 9-28
10 Pfeiffera J, Kuhnela C, Brandta J, et al. Biosynthesis of flavan 3-ols by leucoanthocyanidin 4-reductases and anthocyanidin reductases in leaves of grape (Vitis vinifera L.), apple (Malus x domestica Borkh.) and other crops [J]. Plant Physiology and Biochemistry. 2006, (44): 323-334
引证文献7
1 张磊,侯红萍.葡萄籽中原花青素的保健功能[J] .山西食品工业,2005(4):31-34. 被引量:17
2 房贤贤,车夏宁,潘秋红,段长青.适合酿酒葡萄果实、果皮及种子的蛋白质提取方法[J] .中外葡萄与葡萄酒,2008(6):4-7.
3 王伟华,曹员,莫骏涛,田木星,刘飞.新疆慕萨莱思葡萄酒中原花青素含量测定的HPLC方法建立[J] .北方园艺,2015(16):126-130. 被引量:6
4 王伟华,曹员,刘飞.慕萨莱思酒中原花青素提取与纯化条件的优化[J] .食品工业,2015,36(11):181-185.
5 张宇,闫秋洁.干红葡萄酒在室温条件下随时间变化的抗氧化性[J] .绵阳师范学院学报,2016,35(11):49-54. 被引量:1
6 王伟华,曹员,莫骏涛,田木星,刘飞.慕萨莱思酒中原花青素的HPLC测定方法[J] .中国食品学报,2017,17(3):282-288. 被引量:2
7 刘雨卉,郑诗绮,杨莹,康宏玲.柠檬葡萄酒果冻制作工艺研究[J] .现代食品,2019,0(7):80-82. 被引量:3
二级引证文献29
1 李银平,薛雪萍,袁春龙,李华.葡萄籽成分与营养评价[J] .食品与发酵工业,2006,32(12):108-113. 被引量:66
2 蒋辉,刘东波,熊兴耀.刺葡萄汁与其它几种葡萄汁及葡萄酒的原花青素含量对比[J] .中外葡萄与葡萄酒,2007(6):18-19. 被引量:10
3 董海胜,陈斌.葡萄籽提取物生理活性及其提取研究[J] .食品工业科技,2008,29(12):271-274. 被引量:3
4 张长贵,董加宝,谢伍容.原花色素抗氧化生物活性研究进展[J] .粮食与油脂,2009,22(6):10-12. 被引量:18
5 黄德娟,刘罗发,王彩霞,黄德超,朱业安,朱茫.抗辐射植物抗损伤作用研究进展[J] .中国辐射卫生,2010,19(1):126-128. 被引量:7
6 尹晓晨,胡春生,张莹莹.复方月见草油软胶囊改善皮肤水分试验研究[J] .应用预防医学,2010,16(3):138-140. 被引量:1
7 耿敬章,秦公伟,张志健.超声波辅助提取樱桃中原花青素[J] .中国食品添加剂,2010,21(4):183-187. 被引量:16
8 王少朋,刘海英,杨晓翠,彭会贞,杨振江,张东玲.菊花花青素的粗提及其对DPPH·的清除作用[J] .西北农业学报,2010,19(9):109-113. 被引量:11
9 师绘敏.枇杷籽原花青素的超声波辅助提取[J] .食品工业,2012,33(8):21-24. 被引量:2
10 刘海英,郭净净,王曼,张东玲,张倩倩,仇金草,丁一,王佩,王苹,殷佩齐,王莉娜.采后处理对紫色菊花花瓣花青素吸收光谱及抗氧化活性的影响[J] .湖北农业科学,2012,51(17):3821-3823. 被引量:2
1 董家武,杨子忠.酵母抽提物的功能及在食品中的应用[J] .食品科技,2003,28(6):25-27. 被引量:16
2 葛文光.大豆多肽的生理功能及作用效果[J] .无锡轻工大学学报(食品与生物技术),1996,15(3):272-277. 被引量:65
3 颜治,刘勤晋.魔芋葡甘聚糖的特性、保健功能及作用[J] .饮料工业,2003,6(2):33-36. 被引量:26
4 欧阳万金,王蕾,方秋红,陈振强.谷氨酰胺在畜禽养殖中的应用[J] .饲料广角,2013(23):22-23. 被引量:1
5 刘志皋.铁的食品营养强化[J] .中国食品添加剂,2003,14(2):12-15. 被引量:12
6 曹振辉,刘永仕,潘洪彬,田芮佼,谷大海,李淑英,徐永平,林秋叶.乳酸菌的益生功能及作用机制研究进展[J] .食品工业科技,2015,36(24):366-370. 被引量:67
7 董家武,杨子忠.酵母抽提物的生产以及在调味品工业上的应用研究[J] .食品工业科技,2003,24(5):103-105. 被引量:8
8 李瑞娜.原料乳中β-内酰胺酶的检测[J] .中国畜牧业,2014,0(20):60-61. 被引量:1
9 梁源.稻谷等三项国家新粮食标准出台[J] .粮食与食品工业,2009,16(4):65-65.
10 印度实施小麦粉营养强化[J] .粮食与饲料工业,2012(4):63-63.
;