韩国牵头制定豆瓣酱和辣酱国际标准
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1杨家成.芝麻豆辣酱的制作[J].中国调味品,1996,21(9):22-23.
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2吴祖江,杨桂芬.多味辣酱制法[J].江苏调味副食品,1995(1):31-31.
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3路永芳.谈传统工艺酿制豆瓣酱生产技术[J].中国酿造,1995,14(2):37-38. 被引量：1
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4严琦,刘达华.辣酱小黄鱼[J].烹调知识,2007(7).
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5路永芳.传统工艺酿制豆瓣酱生产技术[J].中国调味品,1994,19(12):22-23. 被引量：2
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6刘秀凤,蔡金星.海带牛肉辣酱的加工技术[J].中国调味品,1998(7):24-25. 被引量：7
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7石俊.虾米牛肉辣酱的生产技术[J].中国酿造,1999,18(5):30-31.
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8许克勇,冯卫华,赵良,马汉军.美味鸡肝辣酱的生产技术[J].中国调味品,1998(8):24-25. 被引量：4
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9柏勇,张建雄.肉丝扒鲜茄[J].健康,2006,0(5):22-23.
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