摘要
日本是世界重要啤酒生产和消费国家之一.早在上世纪70年代中期,日本啤酒产量已达40亿升,1977年增为42亿升,1987年达53.7亿升.到1994年日本啤酒产量增至74亿升,为历史最高值,此后逐年有所下降,2002年降到70亿升以下,2003年继续下降至65亿升以下.从消费量看,也以1994年为最大.这一年,日本啤酒的消费量为74.5亿升,此后也是连年减少.1994年不仅是日本啤酒生产和消费的转折点,也是近十年来,在日本一直非常走红的泡沫酒开始出现的年份.
出处
《啤酒科技》
2004年第10期72-73,共2页
Beer Science and Technology
