煮沸锅的传热与流动研究——煮沸锅的传热（1）被引量：2

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摘要本文介绍煮沸锅内加热器的传热设计.根据传热量,先进行内加热器的结构设计,然后对内加热器的平均传热系数进行校核计算,以确定传热面积.由于需要计算加热管的单相对流传热和沸腾传热二管段的长度比例,还需计算煮沸锅内麦汁的循环流速.

作者林兴华刘飞鸣胡锡文刘海洋

机构地区浙江大学

出处《啤酒科技》 2004年第10期23-25,共3页 Beer Science and Technology

关键词传热面积加热器循环流速加热管流动沸腾传热研究煮沸比例校核计算

同被引文献21

1林兴华,刘飞鸣,胡锡文,刘海洋.煮沸锅的传热与流动研究——煮沸锅的流动（2）[J].啤酒科技,2004(10):26-29. 被引量：1
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啤酒科技

2004年第10期

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