食药兼用的“天下第一鲜”——文蛤

文蛤，又名海蛤、蛤蟋，为帘蛤科双壳贝类软体动物，生长于海滩泥沙中，大个头的有250克，小的约50克，两片懿状如心脏，而满轮纹的表面平滑而有光泽。