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抗自由基食物何其多
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摘要
自由基是体内新陈代谢的产物。人体内本来存在着自由基生成与消失的平衡,但随着年龄的增加,体内产生的自由基往往超过生理需要。过多的自由基不但能氧化脂肪酸、蛋白质,且极易与细胞内的脱氧核糖核酸、核糖核酸、胶原蛋白起作用,损伤细胞膜与细胞功能,使细胞产生病理变化,使一些致病因子进入细胞。
作者
王宗人
刘新立
出处
《中老年保健》
1999年第3期32-32,共1页
关键词
抗自由基
人体内
食物
损伤细胞
细胞内
细胞功能
致病因子
脱氧核糖核酸
蛋白质
新陈代谢
分类号
R969 [医药卫生—药理学]
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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