浅述食用脂肪的分类和合理用量

近年来,随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化,高血脂、心脑血管的发病几率也在不断增加.因此,日常生活中如何合理的掌握食用脂肪的用量,以及食用哪些种类的食用脂肪更有益于人体的健康越来越受到广大消费者的关注,国内外许多学术团体、科研院所都纷纷展有关膳食脂肪方面的研究,各种食品报刊也是各抒已见,观点不一,这些语出多门的舆论导向严重影响着人们的消费心态."我们要不要食用膳食脂肪类产品?",人们的思想一时变的比较茫然、无所适从.为了消除广大消费群的这种错误心态,帮助人们把握正确的消费方向,笔者总结多年的工作经验,给出了如下有关食用脂肪的新观点.