摘要
苦丁茶又称为苦丁、富丁茶,常绿乔木,叶片宽大、肥厚,呈黄绿色、绿色、深绿色;一年可抽芽5～6轮,一芽2、3叶,可加工成外形优美的茶条.苦丁茶适应性强,容易栽培,年平均气温大于15℃,相对湿度大于79%,土质疏松,透水性强,保水性良好的地方生长良好[1].据测定[2],苦丁茶含有苦丁皂甙21%～22%、茶多酚7%～9%、氨基酸140mg/100g、维生素C31～45mg/100g等多种有效成分及微量元素.长期饮用具有清热解毒、提神醒脑、生津止渴、消炎利喉、降压减肥、降血脂等药理保健作用,是一种理想的天然保健食品.
出处
《食品研究与开发》
CAS
2004年第5期108-109,共2页
Food Research and Development
基金
海南省重点科技攻关项目。
