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揭开食品添加剂的神秘面纱

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摘要 罐头里的水果常年色泽鲜亮,小推车上的点心更是五颜六色,这些之所以有如此的诱人色泽,是天然的吗?我想不少人可能都知道,这绝大部分都是食品添加剂的作用。
作者 魏星
出处 《上海标准化》 2004年第9期30-31,共2页 Shanghai Standardization Monthly
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