马齿苋盆栽技术及食用方法

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摘要马齿苋别名长命草,五行草、酸米菜、瓜子菜.属于马齿苋科马齿苋属中一年生草本植物.原产于温带、热带地区.在我国分布广泛.栽培容易,夏季生长快速,产量高,风味优美、营养丰富,每百克鲜嫩茎叶中含有蛋白质2.3克、脂肪0.5克、糖类3克、粗纤维0.7克、胡萝卜素2.23毫克、Ve23毫克、Ca85毫克、P56毫克、尼可酸0.7毫克.鲜嫩茎叶做汤、抄食、凉拌、风味独特,全株入药有解毒、消炎、利尿止痛的功效.

作者龚攀卢钦灿田朝辉

机构地区郑州市蔬菜研究所

出处《吉林蔬菜》 2004年第5期11-12,共2页

关键词马齿苋盆栽技术茎叶产量高一年生草本植物粗纤维栽培止痛利尿消炎

分类号 S647 [农业科学—蔬菜学] R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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吉林蔬菜

2004年第5期

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