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雪菜的亚硝酸盐含量-线性模型与神经网络 被引量：2

The Content of Nitrite in the Pickle—Linear Model and Neural Network
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摘要 亚硝酸盐含量直接影响雪菜食用的安全性.利用正交试验对雪莱腌制过程中影响亚硝酸盐含量变化的若干因素进行研究,建立数学模型,包括线性模型与神经网络模型. The factors associated with the content of nitrite in the pickle are researched.We provide some mathematical models, including linear model and neural network.
作者 奚李峰 杨性民 刘青梅
机构地区 浙江万里学院数学研究所 浙江万里学院生命与环境科学学院
出处 《生物数学学报》 CSCD 2004年第3期347-351,共5页 Journal of Biomathematics
基金 国家自然科学基金(10241003) 浙江省自然科学基金(302418 101026)
关键词 亚硝酸盐含量 线性模型 神经网络 Content of Nitrite Linear model Neural Network
分类号 O29 [理学—应用数学] TS255.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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参考文献1

二级参考文献12

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共引文献2

同被引文献25

引证文献2

二级引证文献2

生物数学学报
2004年 第3期

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