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哪些食物不宜多吃

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摘要 咸鱼、咸菜等腌制品都含有大量的二甲基亚硝酸盐,摄入体内后可转变为具有致癌作用的二甲基亚硝铵。有关研究显示.10岁前开始吃咸鱼,成年后患癌症的危险性要比一般人高30倍。
作者 李小红
出处 《新农村》 2004年第11期23-23,共1页
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