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八宝鱿鱼加工工艺技术

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摘要 八宝鱿鱼是采用小规格鱿鱼(阿根廷的最好)开发的,在鱿鱼体内装上糯米、精肉、胡萝卜、枸杞、米仁、甜玉米等既可当早点,又可切片作熟食。现将其加工工艺介绍如下:
作者 褚春亮
出处 《海鲜世界》 2004年第5期20-20,共1页
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