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八宝鱿鱼加工工艺技术

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摘要八宝鱿鱼是采用小规格鱿鱼(阿根廷的最好)开发的，在鱿鱼体内装上糯米、精肉、胡萝卜、枸杞、米仁、甜玉米等既可当早点，又可切片作熟食。现将其加工工艺介绍如下：

作者褚春亮

出处《海鲜世界》 2004年第5期20-20,共1页

关键词鱿鱼加工工艺糯米切片熟食胡萝卜枸杞甜玉米鱼体体内

分类号 S513 [农业科学—作物学] TS254 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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