摘要
1 DL-蛋氨酸:又名甲硫氨酸,α-氨基-r-甲硫基丁酸
1.1分子式:C5H11NO2S,分子量149.21
结构式:CH3-S-CH2-CH2-CHNH2-COOH
因L-型蛋氨酸与D-型蛋氨酸在营养上具有相等的营养价值,主要用于玉米,豆饼为主体的饲料强化,为大豆蛋白质的第1限制氨基酸.1.2生产工艺:合成法,以丙烯醛(CH2=CHCHO)与甲硫醇(CH3SH)为原料,经HCN及NH3反应后水解生成DL-蛋氨酸.
出处
《发酵科技通讯》
CAS
2004年第4期13-13,17,共2页
Bulletin of Fermentation Science and Technology