粉丝

20多年前，粉丝的身份很特殊。那时候正正经经地整酒席，桌上的菜肴是有很多讲究的。乌龟、鳖、柴鱼等下色菜不能上桌，即所谓的狗肉上不得正席；鳝鱼、鲇鱼、泥鳅等无鳞鱼，不知什么原因，也是要拒之桌外的；清炒的蔬菜，更是不能算菜的。要的就是大鱼大肉。但粉丝却可以堂而皇之地登上酒席。