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刺梨大香槟的研制
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摘要
刺梨为野生浆果,属蔷薇科植物,多年生,小灌木。是我国南方得天独厚的自然资源。其果实肉质肥厚,具有浓郁独特的芳香,味甘酸,可生食;榨汁可制取饮料;
作者
武世新
机构地区
湖南新晃酒厂科研所
出处
《酿酒科技》
1989年第1期18-24,共7页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
果酒
香槟酒
刺梨大香槟
刺梨
分类号
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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