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历史名酒屠苏酒的发掘探讨

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摘要屠苏酒是中国传统历史名酒。北宋王安石“元日”诗云:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏,千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符”,生动描绘了北宋民间欢庆元旦的节日景象,

作者汪建国胡锦全

机构地区浙江省嘉兴市新塍酿造厂

出处《酿酒科技》 1989年第4期27-29,共3页 Liquor-Making Science & Technology

关键词药酒屠苏酒

分类号 TS262.91 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1989年第4期

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